A Caviro foi fundada em 1966 em Faenza, no coração da Emilia-Romagna, uma região com rica identidade e elevada vocação vitivinícola, tendo como missão inicial a valorização da produção de uvas dos membros. Hoje o Grupo produz em sete regiões: Emilia-Romagna, Veneto, Toscana, Marche, Abruzzo, Puglia, e Sicilia, e exporta para mais de 70 países e representa, junto com a Caviro Sca, a maior vinícola da Itália. Graças ao Caviro Extra Spa, o Grupo está dedicado a recuperação de subprodutos derivados da cadeia vitivinícola e agroalimentar que se transformam em biometano e produtos nobres para os setores alimentar, farmacêutico e agrícola. No mercado, o Grupo é líder na produção de álcool na Itália e co-líder mundial na produção de ácido tartárico natural. Além disso, com a parceria Enomondo, o que resta é transformado em fontes de energia renováveis.
Tipo
Tinto seco
Variedade
Primitivo 100%
País
Itália
Região
Puglia, Italia
Clima
Seco com muito sol
Colheita
Colheita manual
Cor
Vermelho rubi intenso, halo violáceo.
Aroma
Aromas que confirmam a tipicidade da Primitivo, lembrando geleia de frutas pretas como cerejas e ameixas, especiarias, trufas e café.
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Paladar
Em boca é amplo, muito macio, corpo médio e final longo e frutado.
Álcool
13,5% vol
Litragem
750ml
Temperatura de Serviço
15ºC
Tempo de guarda
-
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Vinificação
A colheita é realizada de forma manual, as uvas são desengaçadas, prensagem tradicional e permanecem em contato com as cascas por 8 a 10 dias em baixas
temperaturas para extração de aromas e cor. A fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias e acontece em tanques de aço inox com capacidade de 300 e 500 hl com temperatura controlada a 25 a 26°C. Segue-se também a conversão malolática nos mesmos recipientes.
Amadurecimento
Permanece 3 meses em tanques de aço inox antes do engarrafamento.
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Unidades
1 unid.
* Este é um produto reservado para maiores de 18 anos. Para mais informações sobre as vinícolas, safras, região e disponibilidade de rótulos utilize o nosso canal de atendimento no canto inferior da página.
| 1 x de R$99,90 sem juros | Total R$99,90 | |
| 2 x de R$49,95 sem juros | Total R$99,90 | |
| 3 x de R$39,04 | Total R$117,14 | |
| 4 x de R$29,69 | Total R$118,76 | |
| 5 x de R$23,93 | Total R$119,68 | |
| 6 x de R$20,03 | Total R$120,22 | |
| 7 x de R$17,24 | Total R$120,73 | |
| 8 x de R$15,13 | Total R$121,10 | |
| 9 x de R$13,49 | Total R$121,47 | |
| 10 x de R$12,21 | Total R$122,12 | |
| 11 x de R$11,16 | Total R$122,77 | |
| 12 x de R$10,27 | Total R$123,32 |
