A Caviro foi fundada em 1966 em Faenza, no coração da Emilia-Romagna, uma região com rica identidade e elevada vocação vitivinícola, tendo como missão inicial a valorização da produção de uvas dos membros. Hoje o Grupo produz em sete regiões: Emilia-Romagna, Veneto, Toscana, Marche, Abruzzo, Puglia, e Sicilia, e exporta para mais de 70 países e representa, junto com a Caviro Sca, a maior vinícola da Itália. Graças ao Caviro Extra Spa, o Grupo está dedicado a recuperação de subprodutos derivados da cadeia vitivinícola e agroalimentar que se transformam em biometano e produtos nobres para os setores alimentar, farmacêutico e agrícola. No mercado, o Grupo é líder na produção de álcool na Itália e co-líder mundial na produção de ácido tartárico natural. Além disso, com a parceria Enomondo, o que resta é transformado em fontes de energia renováveis.
Tipo
Tinto seco
Variedade
85% Sangiovese, 15% Outras uvas tintas.
País
Itália
Região
Emília - Romagna, Italia
Clima
Seco com muito sol
Colheita
Colheita manual
Cor
Vermelho rubi intenso e brilhante
Aroma
Caráter frutado lembrando cerejas madura e amoras pretas
Paladar
Corpo médio, taninos macios, muito equilibrado e de final longo em boca.
Álcool
12,5% vol
Litragem
750ml
Temperatura de Serviço
14ºC
Tempo de guarda
-
Vinificação
As uvas deste vinho são provenientes das colinas da região da Emilia Romagna, no norte da Itália. A colheita é realizada de forma manual e mecanizada, as uvas são desengaçadas e a fermentação alcoólica dura cerca de 10 dias, em seguida o vinho é transferido para um novo tanque e ali acontece a fermentação malolática. Toda a vinificação ocorre em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 25-26 °C.
Amadurecimento
Estagiou em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento.
-
Unidades
1 unid.
* Este é um produto reservado para maiores de 18 anos. Para mais informações sobre as vinícolas, safras, região e disponibilidade de rótulos utilize o nosso canal de atendimento no canto inferior da página.
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