A uva Carménère é outra variedade originária de Bordeaux. No século XVIII era uma casta comum nos vinhedos do Médoc, mas se tornou uma raridade por lá. Levada para o Chile no século XIX, durante muito tempo a uva Carménère foi confundida com a casta Merlot. Somente em 1994, nos vinhedos da Viña Carmen na região do Chile, ela foi corretamente identificada pelo ampelógrafo Jean-Michel- Boursiquot (profissional que estuda, identifica e classifica os tipos de uva).
Molino Viejo é um tributo à zona de Calera de Tango, no coração do Valle del Maipo. Definido como um dos melhores terroirs do Chile desde 1685, quando o assentamento jesuíta do vale já tinha videiras plantadas em mais de 2000 quadras naquela época. Irrigado diretamente por canais do rio Maipo, o Molino Viejo proporcionava água potável e grãos processados para a comarca. Hoje, a poucos metros dali se encontram vinhedos e vinícola, onde são produzidos vinhos cheios de personalidade e história.
Tipo
Tinto seco
Variedade
100% Carmenere
País
Chile
Região
Valle del Maipo - Chile
Clima
Seco com muito sol
Colheita
Colheita manual
Cor
Possui cor violeta profundo
Aroma
Ao nariz ressaltam aromas de frutos negros maduros, especiarias, baunilha e leve toque tostado.
Paladar
Tem um paladar muito equilibrado, taninos robustos e elegantes.
Álcool
13,5% vol
Litragem
750ml
Temperatura de Serviço
16°C
Tempo de guarda 8 anos
Vinificação
Fermentado em temperatura controlada, entre 26°C e 28°C para obter uma fruta madura, estrutura e cor. O vinho passou em seguida por fermentação malolática, para um paladar mais agradável e complexo.
Amadurecimento
Amadurecido parcialmente em uma combinação de barricas de carvalho americano e francês, em partes iguais, para maior complexidade e elegância.
Unidades
1 unid.
* Este é um produto reservado para maiores de 18 anos. Para mais informações sobre as vinícolas, safras, região e disponibilidade de rótulos utilize o nosso canal de atendimento no canto inferior da página.
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